「あさイチ」で紹介された「みんな！ゴハンだよ」
秋にほっこり！炊き込みご飯と茶わん蒸し
こちらでは料理研究家 ほりえさわこさんさんの
炊き込みご飯のレシピの紹介です！
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ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはんのレシピ・作り方
材料
ひよこ豆（蒸したもの/市販） 1袋（85g）
鶏もも肉 1枚（300g）
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
お米 360ml（2合）
水 適量
塩 小さじ1強
バター 大さじ1
パセリ（みじん切り） 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
１．鶏もも肉に塩(小さじ1)をもみ込み、しばらくおく。
２．洗って水けをきった米を
炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
ひよこ豆、たまねぎを加え、①をのせて炊く。
３．炊きあがったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。
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４．②のごはんにバター、塩、パセリを加えて
よく混ぜる。
５．器に盛って、③の鶏肉をのせ、
黒こしょうをふって完成！
ほりえさわこさんの本
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