2019年7月4日に放送されたテレビ朝日系番組「家事ヤロウ」
バカリズム×中丸雄一×カズレーザーが
家事をゼロから徹底的に学んでいきます。
今回は魚焼きグリルで簡単料理を学びます。
主婦がマネしたい魚焼きグリルレシピベスト5。
ここでは5位の焼き野菜のレシピを紹介します。
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主婦がまねしたい魚グリル:焼き野菜のレシピ
魚焼きグリルを使うとフライパンで焼くより
野菜が甘くなる！
材料
アスパラガス
長ねぎ
プチトマト
豚バラ肉
そら豆
オリーブオイル
塩
黒コショウ
作り方
１．アスパラガスの皮をむき
オリーブオイルを塗る。
塩、コショウをまぶす。
オリーブオイルを塗ることでパサつきをおさえ
香ばしくなる。
香ばしくなる。
２．長ねぎを４cm輪切りにし、塩、コショウを振る。
３．プチトマトに塩、こしょうで味付けした
豚バラ肉を巻いていく。
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トマトはカットすると果汁がこぼれ
甘みが逃げてしまうため切らずに焼くほうがよい。
甘みが逃げてしまうため切らずに焼くほうがよい。
４．そら豆は開かずさやのまま焼く。
さやごと焼くとうまみが閉じ込められる
５．魚焼きグリルの一番奥にそら豆を置く。
端の方が火力が高いため
５．④の隣にネギを並べる。
６．手前側に③のプチトマトの豚肉巻き、
アスパラを置く。
７．強火にして焼き、
5分後にトマトの豚肉巻きをひっくり返す。
魚焼きグリルは上から火が出るのが主流のため
途中でひっくり返す必要がある
途中でひっくり返す必要がある
８．さらに強火で４分焼けばできあがり！
高温の魚焼きグリルで焼くことで
水分を一気に飛ばし、甘みを残します。
★魚焼きグリルで絶品料理のまとめ！ローストビーフやタンドリーチキン【家事ヤロウ】
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