2025年12月3日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
食物繊維が豊富な長芋と、下味をつけたひき肉を層にして、レンチンするだけの重ね蒸し。
重信初江さんの長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ・作り方の紹介をします
スポンサードリンク
長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ・作り方
材料(2人分)
長芋 250g
豚ひき肉 250g
（A）
梅干し(塩分17％) 1コ(種を取り除き、粗くたたく)
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１．〈肉ダネをつくる〉
ボウルに豚ひき肉と（A）を入れて練り混ぜる。
２．耐熱の器に①を半量広げる。
中心は火が通りにくいので薄くする。
３．長芋は、持ち手として皮を3～4cm残してむく。
半量分をスライサーでスライスしながら②の上に広げる。
４．さらに肉ダネ、長芋の順に重ね、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に5分間かける。
奥と手前の向きを入れ替えて、さらに4分間かける。
余熱で5分間ほどおいて完成。
スポンサードリンク
重信初江さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
コメント