いがぐり揚げ

2018年9月25日NHK放送の「やまと尼寺」。

番組で作られていた
いがぐり揚げのレシピを紹介します。

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いがぐり揚げのレシピ

材料

そうめん→2わ

くり

天ぷら粉

揚げ油

作り方

1.そうめんを短く折る

2.栗をゆでて皮をむく

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3.ボウルに水と天ぷら粉入れて溶き
天ぷら粉を作る

4.栗に天ぷら粉をつける

5.④の栗に①をまぶす

6.栗どうしがくっつかないように
170℃ぐらいの油で揚げる

7.きつね色になったら鍋から
あげる。

8.続いて180℃くらいの油で
稲穂を素揚げする

(パチパチと音がして
はぜます)



やまと尼寺のレシピ

やまと尼寺のレシピ

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