野菜、人参、カボチャ、トマト

2018年9月4日NHK放送の「やまと尼寺」。

番組で作られていた
ズッキーのグラタンのレシピを紹介します。

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ズッキーのグラタンのレシピ

材料(4人分)

ズッキーニ→2本

万願寺とうがらし→2本

人参→ 50g

とうもろこし→50g

かぼちゃ→50g

しめじ→1/2株

オリーブオイル→適量

香草塩→適量

マヨネーズ→30g

クリームチーズ→50g

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作り方

1.へたを切り落としたズッキーニを
半分に切る

2.器になった時に転がらないよう
底を薄く切り落とす

3.中身をスープ―ンでくり抜く

4.くり抜いた中身ををみじん切りにする

5.万願寺とうがらしは種を取ってみじん切りにする

6.ほかの野菜も細かく切る

7.切った野菜をオリーブオイルでサッと炒める

8.香草塩で軽く味付けする

9.⑧のをくり抜いたズッキーニの中に詰める

10.マヨネーズと自家製クリームチーズを和え⑨の
野菜の上に塗る

11.トースターで様子を見ながら7分ほど
様子を見てできあがり!

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