【あさイチ】アボカドソースで鮭の甘酢照り焼きのレシピ・作り方!

2025年12月5日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
アボカドのまろやかさが甘酢の酸味を包み込む、新感覚の和洋ミックス照り焼き
アボカドソースで鮭の甘酢照り焼きのレシピ・作り方の紹介をします

アボカドソースで鮭の甘酢照り焼きのレシピ・作り方

こちらはAIが考えたレシピです
レシピは放送後紹介します

材料（2人分）

生鮭 2切れ
塩・こしょう 各少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1

（甘酢だれ）
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2

（アボカドソース）
アボカド 1個
ヨーグルト（無糖）大さじ2
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々

作り方

1. 鮭の下ごしらえ：鮭に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2. 焼く：フライパンに油を熱し、鮭を両面こんがり焼く。
3. 甘酢だれを絡める：余分な油をふき取り、甘酢だれを加えて照りが出るまで煮からめる。
4. アボカドソースを作る：アボカドを潰し、ヨーグルト・レモン汁・オリーブオイル・塩を混ぜてなめらかに。
5. 盛りつけ：器に鮭を盛り、上からアボカドソースをとろ〜りとかける。

【ポイント】
アボカドのコクと甘酢のさっぱり感が絶妙バランス！
ヨーグルトで軽やかに仕上げるのがポイント♪
彩りに刻み大葉や白ごまをトッピングしても◎

まとめ

NHKあさイチの放送より
アボカドソースで鮭の甘酢照り焼きのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。