2025年12月1日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
お呼ばれした際におすすめのひと品！
料理研究家 脇雅世さんの簡単！華やかサンドイッチケーキ＆フルーツサンドイッチケーキのレシピ・作り方の紹介をします
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簡単華やか！サンドイッチケーキのレシピ
パンと具を重ねて、クリームでコーティング。
鮮やかにデコレーションして、食卓を華やかにしてくれるサンドイッチケーキです。
材料（つくりやすい分量）
サンドイッチ用食パン（みみなし） 4枚
クリームチーズ（室温に戻しておく） 90g
マヨネーズ 10g
生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ。牛乳でもOK。） 20ml
ミニトマト 適量
ベビーリーフ 適量
生ハム 適量
ディル 適量
（A）
ハム（刻む） 50g
マヨネーズ 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
（B）
グリンピース（冷凍）（塩ゆでして刻む） 50g
マヨネーズ 小さじ1
塩 少々
（C）
ゆで卵（12分間ゆでて刻む） 1コ
マヨネーズ 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１．「ハムペースト」の（A）、「グリンピースペースト」の（B）、「ゆで卵ペースト」の（C）、それぞれの材料を混ぜ合わせておく。
２．コーティング用のクリームをつくる。
柔らかく練ったクリームチーズにマヨネーズ、生クリームを加えてよく混ぜる。
３．パンの上にハムペーストを均等に塗り伸ばし、パンを重ねる。
グリンピースペースト、ゆで卵ペーストの順に、同様に塗り重ねる。
４．表面に②を塗り、デコレーション用の食材を彩りよく飾って完成。
フルーツサンドイッチケーキのレシピ
フルーツと市販のチョコクッキーを使ったクリームを塗り重ねたサンドイッチケーキです
材料（つくりやすい分量）
サンドイッチ用の食パン（みみなし） 4枚
チョコクッキー（市販） 75g
生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ） 50ml
いちご 適量
好みのお菓子 適量
（A）
牛乳 大さじ3
砂糖 小さじ1料理教室
（B）
生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ） 150ml
砂糖 大さじ1強
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作り方
１．「チョコクッキークリーム」をつくる。クッキーを袋に入れ、細かく潰す。
（A）を加えて滑らかにし、七分～八分立てにした生クリームを加える。
２．パンの上に①の半量を均等に塗り伸ばす。
パンをのせ、八分～九分立てにした（B）を塗り伸ばして、いちごを並べる。
さらにパンをのせ、残りの①を塗り、残りのパンをのせる。
３．残りの（B）で表面を塗り、好みのお菓子でデコレーションして完成。
華やかサンドイッチケーキのレシピ・作り方
こちらはAIが考えたレシピです
材料（4人分）
サンドイッチ用食パン（耳なし）8枚
クリームチーズ 100g
マヨネーズ 大さじ2
生クリーム 大さじ1（なめらかにするため）
スモークサーモン 4枚
ゆで卵 2個（スライス）
きゅうり 1/2本（薄切り）
ハム 4枚
レタス 適量
デコレーション用 ミニトマト、ラディッシュ、ディル、パセリなど
作り方
１. クリームチーズ、マヨネーズ、生クリームを混ぜて、なめらかなクリームを作る。
２. 食パンを2枚ずつ重ねて、間に具材（例：レタス＋ハム、きゅうり＋卵、スモークサーモンなど）とクリームを挟む。
３. 4段に重ねてケーキのような形に整える。
４. 全体にクリームを塗り、ナッペするように表面を整える。
５. 上にミニトマトやハーブ、スライスした野菜でデコレーションして完成！
見た目はまるでケーキなのに、食べるとサンドイッチ！
脇雅世さんプロデュース
まとめ
NHKあさイチの放送より
脇雅世さんの華やかサンドイッチケーキ＆フルーツサンドイッチケーキのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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