2026年9月4日深夜(9月5日)に放送された「晩酌の流儀5」の夏編の第10話
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第10話で栗山千明さんが作っていた麻辣ぬかきゅうり、白菜の漬物餃子、しば漬け炒飯のレシピ・作り方の紹介です！
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麻辣ぬかきゅうりのレシピ・作り方
材料
ぬか漬けきゅうり 1本
麻辣醤（マーラージャン）15g
ポン酢 23g
砂糖 6g
白すりごま 5g
作り方
１．ぬか漬けきゅうりのを棒状にカットする
２．ボウルにマーラージャン、ポン酢、砂糖、すりごまを入れてよく混ぜる
３．③に①のきゅうりを入れて和える
4．器に盛って完成！
白菜の漬物餃子のレシピ・作り方
材料
白菜の漬物 200g
豚ひき肉 200g
（A）
にんにくチューブ 6g
しょうがチューブ 6g
黒胡椒 ミル5ガリガリ
塩 ふたつまみ
砂糖 7g
しょうゆ 5g
オイスターソース 10g
ごま油 10g
ごま油 適量
餃子の皮 5枚
水 200㏄
作り方
１．白菜の漬物を粗めのみじん切りにする
２．ボウルに豚ひき肉、①、（A）を入れて混ぜ、ボウルを冷蔵庫に入れて少し寝かせる
３．②のタネを餃子の皮で包む（1個あたり30g）
４．フライパンにごま油をひいて餃子を並べ、お水を加えてふたをして水分がなくなるまで加熱する
５．仕上げにごま油を回しかける
６．焼き色がついたら器に盛って完成！
しば漬け炒飯のレシピ・作り方
材料
にんにく 10g
しょうが 10g
長ねぎ 50g
卵 1個
サラダ油 大さじ1.5
塩 ふたつまみ
黒こしょう 適量
うま味調味料 1g
しば漬け 74g
しょう油 大さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
ごはん 200g
作り方
１．ボウルに卵を割り入れよく混ぜる
２．フライパンにサラダ油をひいて熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める
３．①の溶いた卵を入れて素早く炒める
５．卵に火が入りすぎないうちにご飯を入れて炒め、塩、コショウ、うまみ調味料、しば漬けを入れて炒める
６．フライパンのすみにしょうゆ、砂糖を入れて香りを出し、全体を絡める
７．器に盛って完成！
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まとめ
晩酌の流儀5の夏編の第10話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
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