2025年10月30日深夜（11月1日）に放送された「晩酌の流儀4」の秋冬編 第5話
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第5話で栗山千明さんが作っていたレシピ、おでんの雷こんにゃく・クラムチャウダーのパングラタン・おでん牛すじのトマト煮込みのレシピ・作り方の紹介です！
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おでんの雷こんにゃくのレシピ・作り方
材料（1人分）
（コンビニの）おでんのこんにゃく 2個
ごま油 適量
ぎんなん 4個
鷹の爪（輪切り）適量
刻み昆布 10g
酒 適量
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
１．おでんのこんにゃくをサイコロサイズにカットする
２．フライパンにごま油をひいて熱し、こんにゃくとぎんなん、鷹の爪、きざみ昆布を入れて炒める
３．酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、さらに炒める
４．お皿に盛って完成！
クラムチャウダーのパングラタンのレシピ・作り方
材料（1人分）
クラムチャウダー（コンビニ商品） 1個（約200g）
バター 20g
小麦粉 20g
食パン（八枚切り） 1枚
チューブのデミグラスソース 大さじ1
ミックスチーズ 適量
作り方
１．フライパンにバターを入れて熱し、小麦粉を入れてさっと炒めたところに
クラムチャウダーを入れてホワイトソースを作る
２．トーストし食パンを12等分にカットする
３．グラタン皿に①のホワイトソースの半分を入れ、その上に食パンを並べ、デミグラスソースをかける
さらに残りのホワイトソースを入れ、ミックスチーズをかける
４．オーブントースターで焼く
５．ミックスチーズに焼き目がついたら取り出して完成！
おでん牛すじのトマト煮込みのレシピ・作り方
材料（1人分）
おでんの牛すじ 3本
トマトソース 1袋
パセリ 少々
作り方
１．フライパンにトマトソース、おでんの牛すじを入れて加熱し、煮詰める
（おすすめのパスタソースはアラビアータ）
２．お皿に盛り、パセリをかけて完成！
これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ
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まとめ
晩酌の流儀4の秋冬編の第5話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
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