2025年10月15日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
ボルサリーノ関好江さんの
ザクザク食感！鶏ささみのはさみ焼きのレシピ・作り方の紹介をします
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鶏ささみのはさみ焼きのレシピ・作り方
こちらはAIが考えたレシピです
ボルサリーノ関好江さんのレシピは放送後紹介します
材料（2人分）
鶏ささみ 4本
塩・こしょう 少々
大葉 4枚
梅肉（またはチーズ） 大さじ2
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 1/2カップ
砕いたアーモンドやくるみ 大さじ2（お好みで）
オリーブオイル 大さじ1
作り方
鶏ささみの下準備
ささみは筋を取り、厚みのある部分に切り込みを入れて開く。塩・こしょうを軽くふる。
１．具材をはさむ
開いたささみに大葉をのせ、梅肉（またはチーズ）を塗って折りたたむ。
２．衣をつける
薄力粉 → 溶き卵 → パン粉＋砕いたナッツの順に衣をつける。
３．焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを両面こんがり焼く。中火で片面3〜4分ずつが目安。
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４．仕上げ
焼き色がついて中まで火が通ったら完成。
お好みでレモンを添えて。
アレンジポイント
梅肉の代わりにとろけるチーズで洋風に
ナッツの代わりにフライドオニオンやコーンフレークでもザクザク感UP
ソースはポン酢やタルタルでも相性抜群
関好江さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
鶏ささみのはさみ焼きのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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