【あさイチ】オートミール3品のレシピ!わかめ卵雑炊、ジャンバラヤ風、サムゲタン風!今泉マユ子

オートミール あさイチ

2021年6月8日に放送された「あさイチ」
「クイズとくもり お手軽レシピ教えます!オートミールSP」

8月13日にも放送されました。

食物繊維が豊富でダイエットにも効果的と言われるオートミールを特集。

管理栄養士・防災食アドバイザー今泉マユ子さんが
長期保存できる食材だけで作れる災害時にもおすすめの
オートミールを使った3品のレシピを教えてくれましたので紹介します。

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ジャンバラヤ風オートミールのレシピ

材料(1人分)

トマトジュース 100ml
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
オートミール(クイックオーツ) 30g
コーン 50g
一口サラミ 2本

ポテトチップス 適量
黒こしょう 適量
ドライパセリ 少々

作り方

1.耐熱容器にトマトジュース、コンソメ、カレー粉、塩、オートミール、コーン、サラミをはさみで切って加えかき混ぜる。

2.①を500Wの電子レンジで2分加熱する。

2.黒こしょう、ドライパセリをふり、ポテトチップスを小さく割ってのせれば完成です!

サムゲタン風オートミールのレシピ

材料(1人分)

水 150ml
顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
塩 ひとつまみ
乾燥ほうれん草 3g
切り干し大根 3g
オートミール(クイックオーツ) 30g
鶏ささみ(缶詰) 1缶
いりごま 適量
黒こしょう 適量

作り方

1.耐熱容器に、水、顆粒チキンスープのもと(中国風)、おろししょうが、塩を入れ混ぜる。

2.①に切り干し大根、乾燥ほうれん草、オートミール、鶏ささ身(缶詰)を汁ごと入れ、混ぜ合わせる。

3.500Wの電子レンジで2分加熱する。

4.白ごまと黒こしょうを振って完成です。

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オートミールのわかめ卵雑炊のレシピ

材料(1人分)

オートミール(クイックオーツ)30g
即席スープのもと(わかめ)1袋
卵 1個
水 200ml

作り方

1.耐熱容器に卵を割り入れ、溶きほぐす。

2.②に水、即席スープのもと(わかめ)、オートミールを入れ、混ぜ合わせる。

3.電子レンジ(500w)に2分間かければできあがり!

※災害時などに湯煎で調理する場合は、耐熱温度100度以上の「高密度ポリエチレン袋」に①と②の材料を入れて、
鍋の底に耐熱性の皿を敷き、5分ほど湯煎します。

オートミール(クイックオーツ)

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まとめ

管理栄養士・防災食アドバイザー今泉マユ子さんが教えてくれた
オートミールを使った3品のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください。

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